丁小喵的亂亂買人生

在美國 做好的事情就是 有個超大烤箱
而且瓦斯和電都免錢

重點是 牛肉跟豬肉一樣價格
雖然晴慧在禮拜六跟我開釋了英國牛不能吃
會得海綿寶寶病 哈哈

不過 這裡是美國嘛 所以牛肉多一點
應該是沒關係的啦

首先 我家牛肉都是冷凍 所以要拿出來退冰


退冰之後加入黑胡椒粒和海鹽
把它跟香料蔬菜果(像是肉桂葉 九層塔葉....)一起用保鮮膜裹起來
放進冰箱入味二十分鐘

在這段期間把米放下去煮 順便在上面蒸馬鈴薯和胡蘿蔔 切丁
起鍋之後放入自製鋁箔紙製小盒
加入杏鮑菇及一點鹽和胡椒粒
(記得杏鮑菇不要放在最底下 不然杏鮑菇吸肉汁之後會過鹹)

再來 等案十分鐘入味的牛肉要先煎過索住肉汁
這樣肉汁才不會在烤的時候跑掉
煎過牛肉的油 就順便刷到牛肉上面
就可以送入烤箱啦


每隔十分鐘要翻面一次 總共要翻三至四次
然後 就可以出爐啦


可以看一下 牛肉烤過之後肉汁會滴到下面去
讓下面擺放的蔬菜更有味道
可以依自己喜好烤牛肉 有些人吃生一點就烤三次
熟一點就要烤四次 不過都很好吃就是了

下面蔬菜晶亮亮的 沾滿濃濃的牛肉汁


如果沒有要現吃 一定要蓋上鋁箔 加上熱布繼續保溫
牛肉 就是要熱熱吃阿


準備要吃之前 再把它切開
裡面有點微紅 才是正好吃的時候
這個大概五分熟吧
不過貓咪不敢吃太生 我只好又拿去加一點熱


擺盤之後 也蠻大師級的啦 哈哈


黑胡椒醬也是看網路做的
因為這裡的黑胡椒醬都帶點微甜 吃不太習慣
所以 用醬油膏加點蒜頭 加入黑胡椒粒 然後讓它滾
之後就可以盛盤啦

剩下的醬汁流在鍋內再炒一下蔬菜

一次完成兩道菜 江江好


好啦 打完網誌之後
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